Speculoos à l’épeautre bio*

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Description

* produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-15.

Depuis notre création, nous cuisons nos fameux biscuits du Vercors par la chaleur résiduelle du four à bois, après la cuisson du pain.

Voici les spéculoos au rapadura et petit épeautre !

 

C’est un concentré de nos ingrédients les plus nobles :

  • de la farine de petit épeautre (aussi appelé engrain) dont le gluten est apprécié car moindre en quantité et moins modifié que les blés modernes
  • du sucre rapadura, c’est-à-dire un sucre de canne complet obtenu par pure évaporation du jus de canne
  • du beurre cru (nous pourrions dire LE FAMEUX beurre cru de la ferme du Pas de Vache)
  • les oeufs de Corrençon-en-Vercors
  • des épices, les mêmes que nous utilisons dans le pain d’épices. Ce serait bête de résister… !

Ingrédients : farine de petit épeautre* 37%, beurre cru*, sucre rapadura*, oeufs*, rémoulage de blé*, poudre à lever*, cannelle*, gingembre*, clou de girofle*, poivre*, sel.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.

100% des ingrédients agricoles sont issus de l’Agriculture Biologique

Information aux personnes allergiques : contient le gluten du petit épeautre, du beurre, des œufs.

Informations nutritionnelles pour 100g :

Energie (kcal/100g) 338
Energie (kJ/100g) 1409
Lipides (g) 21,6
dont : acides gras saturés 13,6
acides gras mono-insaturés 5,7
acides gras polyinsaturés 0,9
Glucides (g) 27,9
dont : sucres 0,4
Fibres alimentaires (g) 3,0
Protéines (g) 6,5
Sel (g) 0,30

Informations complémentaires

Poids ND
Poids du sachet

100g, 1kg, 250g, 500g