Description
* produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-15.
Ce produit a aussi obtenu la mention Nature & Progrès, système de garantie exigeant qui prend en compte la démarche globale de notre boulangerie, ses aspects sociaux, de circuits-courts, de gestion de l’énergie, de l’eau, des déchets, les aspects techniques du travail au levain naturel…
Nous fabriquons artisanalement ces coquillages à partir de la farine du Moulin du Vercors,
moulue sur meule de pierre. Il s’agit de farine semi-complète issue de blés cultivés sur le Vercors, donnant à ces coquillages une belle couleur bise et une mâche gourmande.
Tréfilés au bronze et séchés lentement contre notre four à bois, ils se conservent parfaitement et garderont bien la sauce de vos plats. A savoir : le temps de cuisson est d’environ 8 à 10 minutes.
Nous les vendons au poids en vrac, c’est-à-dire que vous recevrez votre commande dans un sachet en kraft non blanchi, afin de réduire au maximum l’emballage.
Ingrédients : farine semi-complète de blé*, eau
* ingrédient issu de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients agricoles sont issus de l’Agriculture Biologique.
Les allergènes sont indiqués en gras dans la recette.
Conservez-les à l’abri de l’air, de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
| Energie (kcal/100g) | 355 | |
| Energie (kJ/100g) | 1490 | |
| Matières grasses (g) | 1,2 | |
| dont : | acides gras saturés | 0,2 |
| acides gras mono-insaturés | 0,1 | |
| acides gras polyinsaturés | 0,0 | |
| Glucides (g) | 73,2 | |
| dont : | sucres | 1,8 |
| Fibres alimentaires (g) | 4,2 | |
| Protéines (g) | 10,0 | |
| Sel (g) | 0,00 | |
