Inauguration du Moulin du Vercors

Nous commençons à intégrer la farine semi-complète du Moulin du Vercors dans nos préparations. Concrètement, le levain de nos pains (soit le tiers de la farine utilisée) en est entièrement composé depuis peu. On ne peut pas faire plus grande proportion pour l’instant, il n’y a pas assez de blé ! 

Pour découvrir comment cette farine est produite, venez découvrir le Moulin le samedi 28 février 2026 de 14h à 18h.

Au programme : 

• visites avec démonstration des machines
• explications sur la filière
• photos et vidéos
• dégustation de biscuits et pains réalisés intégralement à la farine du Vercors
• inauguration officielle à 16h