Reprise des fournées ! Octobre 2025
Après notre traditionnelle pause annuelle début octobre, nous reprenons du service à partir du lundi 13.
Le saviez-vous ? Cette fermeture permet au four à bois de refroidir, pour la maintenance annuelle. En particulier, nous remettons à plat les briques qui auraient bougé sur leur lit de sable. Le reste de l’année, il est impossible de réaliser une telle opération car la température ne descend jamais en dessous de 150°C dans le four !