Description
* produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-15.
Le méteil est un mélange de seigle et de blé à proportions égales. Autrefois, le méteil est le nom qui était donné à des semailles mélangées, moissonnées et moulues ensemble, mais aujourd’hui les parcelles de blé et de seigle sont séparées et nous mélangeons les farines au moment du pétrissage !
Les céréales que nous utilisons sont cultivées à Lavars (Trièves – 38) et moulues par l’agriculteur-meunier sur meule de pierre. Pain au pur levain naturel et cuisson au four à bois.
Ingrédients : farine de seigle bio T80* 30%, farine de blé T80* 30%, levain naturel (farine de blé T80*, eau), eau, sel marin non raffiné
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’Agriculture Biologique
Information aux personnes allergiques : contient le gluten du blé. Traces possibles de fruits à coque, sésame.
