Description
* produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-15.
Le méteil est un mélange de seigle et de blé à proportions égales. Autrefois, le méteil est le nom qui était donné à des semailles mélangées, moissonnées et moulues ensemble, mais aujourd’hui les parcelles de blé et de seigle sont séparées et nous mélangeons les farines au moment du pétrissage !
Les céréales que nous utilisons sont cultivées à Lavars (Trièves – 38) et moulues par l’agriculteur-meunier sur meule de pierre. Pain au pur levain naturel et cuisson au four à bois.
Ingrédients : farine de seigle bio T80* 30%, farine de blé T80* 30%, levain naturel (farine de blé T80*, eau), eau, sel marin non raffiné
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’Agriculture Biologique
Information aux personnes allergiques : contient le gluten du blé. Traces possibles de fruits à coque, sésame.
Informations nutritionnelles :
| Energie (kcal/100g) | 308 | |
| Energie (kJ/100g) | 1288 | |
| Lipides (g) | 0,7 | |
| dont : | acides gras saturés | 0,13 |
| acides gras mono-insaturés | 0,13 | |
| acides gras polyinsaturés | 0,30 | |
| Glucides (g) | 46,5 | |
| dont : | sucres | 1,1 |
| Fibres alimentaires (g) | 5,0 | |
| Protéines (g) | 7,8 | |
| Sel (g) | 1,23 | |
