Des nouvelles du fournil et de l’équipe qui y travaille tous les jours.
Notre pain d’automne arrive ! Le pain du réconfort est riche en fruits, noix, noisettes, graines et source de protéines grâce aux lentilles. C’est le compagnon des randonnées, des exploits sportifs ou tout simplement la super tranche du goûter trempée dans le chocolat chaud car, après l’effort…
Vous le trouverez directement ici.
Nous voici maintenant présents au marché d’Autrans le mercredi sur la place du village ! Nous y serons tous les mercredis de 8h à 12h30.
Il est aussi possible de commander directement sur notre site pour ce marché. Attention dans ce cas, notez que vos commandes se seront disponibles qu’à partir de 10h30. L’explication : tout juste défournés du four à bois, vos pains seront livrés directement sur le marché !
En résumé, vous trouverez notre pain sur la commune d’Autrans :
A très vite !
Une belle équipe a rejoint le fournil, par l’intermédiaire du réseau Savoir-Faire et Découverte, en cette fin août. Voici une compilation de photos prises par Mariana Gonzalez, stagiaire lors de ces journées, avec son autorisation.
Voici une nouvelle formule de commande ultra-pratique qui devrait vous plaire :
– une seule commande pour des produits du Vercors (pain, viande, fromage, yaourts, d’autres à venir !…)
– un seul règlement en ligne, plus besoin de penser à préparer de multiples chèques,
– votre commande est disponible le mercredi soir, en point relai tenu par les producteurs (Méaudre et Autrans, tous les détails sur la page liée).
Les commandes ouvrent chaque semaine du jeudi au lundi… prêts ?
Le lien direct pour découvrir :
http://bit.ly/ProdArtAutransMeaudre
Le pain aux olives arrive ! C’est un nouveau venu chez nous cet été. Souple et parfumé d’herbes de Provences, il va vite devenir incontournable… Prenez-en pour vos apéritifs, entrées de tomates, fromages frais et barbecues. Il est très savoureux, et nous avons réduit sa teneur en sel car les olives en contiennent déjà pour leur conservation.
Comme tous nos pains, nous le réalisons au pur levain naturel (d’où sa bonne conservation) et le cuisons au four à bois.
Retrouvez-le directement par ce lien.
Après Thomas à l’automne dernier, l’équipe s’agrandit à nouveau. Nous sommes fiers d’annoncer l’arrivée de Guillaume au sein du fournil ! Tout droit venu de St-Jean-en-Royan où il travaillait déjà comme boulanger, il vient prendre l’air de la montagne et nous faire profiter de son expérience.
Ce renfort bienvenu nous permettra de développer de nouveau produits tout au long de l’année. Cette attention constante pour innover était l’un de nos principaux objectifs mais il nous aurait fallu trois bras chacun pour tenir nos promesses ! Voilà qui devient chose possible, les résultats ne vont d’ailleurs pas tarder… En effet Guillaume dédie une partie de son temps à l’élaboration ou à l’amélioration des recettes.
Pour plus d’information sur nos principes de travail et notre équipe, rendez-vous ici.
